BOLIVIA - DERRIBE DE GANADO BOVINO POR CIUDADES CAPITAL 2012–2013, PRODUCCION DE CARNE-2012-2013
ID del Estudio | IDD-BOL-DGB |
Año | 2013 |
País | BOLIVIA |
Productor(es) |
DIRECCION DE ESTADISTICAS E INDICADORES ECONOMICAS SOCIALES - INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA JUAN JOSE CHOQUE APAZA - INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA |
Financiamiento | Tesoro general de la Nacion - TGN - Salarios de los tecnicos |
Colección(es) |
Creado el | Jul 13, 2015 |
Última modificación | Jul 13, 2015 |
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Información general
Identificación
IDD-BOL-DGB |
Información general
Es Principal objetivo es conocer la producción de carne por especies de ganado bovino, porcino, ovino, caprino, llamas, alpacas y aves, sacrificadas en los mataderos establecidos legalmente en todo el territorio nacional determinando el número de cabezas faenadas a nivel de ciudad capital y nacional.METODOLOGÍA
Registro mediante formularios a los administardores o responsables de los mataderos los cuales son nuestros informantes.
ALCANCE
La cobertura de estudio sobre derribe de ganado en sus diferentes especies, abarca todo el territorio nacional, es decir, contempla a las nueve capitales de departamento y otros municipios que cuentan con mataderos municipales autorizados por SENASAG.
Vale decir, la información registrada en los mataderos en el documento estadístico cubre el 73% de la población de ganado bovino faenado a nivel nacional y el 27 % contempla los mataderos no registrados, en cuanto a las otras especies a nivel nacional proviene de encuestas e informes de SENASAG
Registros Administrativos (adm)
La unidad de análisis fundamentalmente son las empresas frigorificos(mataderos) de servicio de faenado de ganado Bovino, Porcino y Camelidos.
Alcance Temático
Las principales variables contempladas en el documento estadístico, son las siguientes:· Número de cabezas faenadas
· Rendimiento de carne por cabeza, tanto en pie y en canal del ganado bovino y porcino
· Producción de carne por especie ganadera
· Cantidad de productos derivados.
Tema | Vocabulario | URI |
---|---|---|
DERRIBE DE GANADO BOVINO | DGB | http://www.ine.gob.bo |
Cobertura
La cobertura de estudio sobre derribe de ganado, abarca todo el territorio nacional, es decir, contempla a las nueve ciudades capitales de departamento y otros municipios que cuentan con mataderos municipales autorizados por SENASAG.Vale decir, la información registrada en los mataderos en el documento estadístico cubre el 73% de la población de ganado bovino faenado a nivel nacional y el 27 % contempla los mataderos no registrados, en cuanto a las otras especies a nivel nacional proviene de encuestas e informes de SENASAG
Se cubre los Mataderos de los Municipios de Ciudades Capital y Muicipios Rurales de las provincias.
Los establecimientos de Mataderos Publicos Municipales y Privados
Productores y Patrocinadores
Nombre | Dependencia |
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DIRECCION DE ESTADISTICAS E INDICADORES ECONOMICAS SOCIALES | INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA |
JUAN JOSE CHOQUE APAZA | INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA |
Nombre | Dependencia | Rol |
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Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaría | MINISTERIO DE DESARROLLO RURAL Y TIERRAS | FACILITAR INFORMACION |
ADMINISTRADORES DE MATADEROS | PRIVADOS PUBLICOS | FACILITAR INFORMACION |
Nombre | Abreviación | Rol |
---|---|---|
Tesoro general de la Nacion | TGN | Salarios de los tecnicos |
Nombre | Dependencia | Rol |
---|---|---|
Personal de Administración de Mataderos Municipales | Alcaldías Municipales | Informante directo |
Personal de Administración de Mataderos Privados | Independientes | Informante directo |
Personal Tecnico de INE regional | INE | Recopilador de Informacion |
Producción del metadato
Nombre | Abreviación | Dependencia | Rol |
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JUAN JOSE CHOQUE APAZA | JJCHA | INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA | ESPECIALISTA DE ESTADISTICAS AGROPECUARIAS 2 |
WALTER PORTILLO | WPP | INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA | ESPECIALISTA EN PLANIFICACION DE ESTADISTICAS AGROPECUARIAS |